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Dr Lim Keng Hua
耳鼻喉科医生
来源： Shutterstock
食物过敏会遗传吗？
上次更新时间： 2019年9月17日 | 3 分钟阅读时间
当孩子被诊断出食物过敏时，家长们首先会问的一个问题就是 "我的孩子会不会长大？伊丽莎白医院的耳鼻喉科专科医生Lee Keng Hua医生向我们介绍了更多有关儿童食物过敏的知识。
当免疫系统误认为食物中的某些化学物质有害，并试图保护身体免受其伤害时，就会发生食物过敏。身体会释放组胺等化学物质，从而引起炎症。大多数过敏反应都是轻微的，不会危及生命。但在严重的情况下，过敏会导致速发严重过敏反应，这是一种严重的、危及生命的过敏反应。
轻度过敏反应的症状可能包括：
- 腹泻
- 麻疹或皮疹
- 鼻塞
- 喉咙发痒
- 呕吐
- 眼睛流泪或发痒
食物过敏诱因
引起过敏反应的食物被归类为诱因。大约 90% 的食物过敏都是由以下食物引起的：
- 鸡蛋
- 鱼
- 牛奶
- 花生
- 贝类
- 大豆
- 树坚果（核桃、山核桃、杏仁）
- 小麦
如何治疗轻度食物过敏反应
当您的身体对所吃的食物产生反应时，您可以采取的第一步是停止食用该食物。反复接触过敏原只会使反应更加严重。苯海拉明等抗组胺药可以帮助缓解轻度过敏反应中的麻疹和瘙痒等症状。
食物过敏与不耐受的区别
与食物不耐受相比，食物过敏往往不那么常见，也更危险。建议食物过敏者完全避免食用过敏原。但是，食物不耐受症患者仍可少量食用该食物。
儿童和成人都可能对不同类型的食物产生不耐受，例如：
- 乳糖 - 乳制品中的主要碳水化合物（乳糖不耐受症）
- 麸质 - 存在于小麦、黑麦和大麦中的一种蛋白质（麸质不耐症）
- 食品添加剂，如用于延长保质期的防腐剂、食用色素和增味剂（食品添加剂不耐受症）
食物不耐受的症状包括：
- 胃部不适
- 腹胀
- 腹泻
- 头痛
- 恶心
- 皮疹
- 哮喘发作（只有对亚硫酸盐敏感的哮喘患者才会出现这种情况）
有办法预防食物过敏的发生吗？
在某些情况下，从小（1 岁前）向儿童介绍花生等诱发因素（也称为过敏原）可能会降低他们对该食物过敏的可能性。
食物过敏有可能长大吗？
一般来说，儿童对牛奶、鸡蛋、小麦和大豆过敏，但不一定都会痊愈。但研究表明，只有约 25% 的儿童可能会逐渐摆脱对花生的过敏。
有可能出现新的过敏吗？
虽然大多数食物过敏都是在孩童时期形成的，但也有可能在成年后形成。成人最常见的食物过敏是贝类、树坚果、花生和鱼。
何时寻求紧急医疗帮助
速发严重过敏反应是一种严重的、危及生命的过敏反应。最常见的过敏反应是对食物、昆虫蛰伤、药物和乳胶的反应。
过敏性反应的症状包括：
- 低血压
- 严重皮疹
- 气促
- 喉咙或舌头肿胀
如果出现这种过敏反应，请立即呼叫救护车。如果不及时治疗，这种情况可能会危及生命。
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