Sumber: Shutterstock

Resep Rebusan Ayam Cioppino yang Kaya Nutrisi

Terakhir diperbarui: Selasa, 26 Juni 2018 | 1 menit waktu membaca

Roslan Bin Abbas, koki di Parkway East Hospital, berbagi resep sup sederhana yang diperkaya dengan antioksidan, vitamin, dan mineral.

Ayam Cioppino dengan Mie Plastik untuk 4 orang

Bahan-bahan	Jumlah
Bit, cincang	160g
Minyak canola	1 sendok makan
Wortel, cincang	40g
Seledri, cincang	30g
Mie plastik, keringkan	200g
Tomat ceri, dibelah dua	30g
Cabai rawit, cincang	3 – 4 buah
Daun ketumbar	20g
Dada ayam kampung, iris	480g
Air jeruk nipis, segar	15ml
Bawang putih, cincang	20g
Jahe	20g
Daun jeruk purut	2 lembar
Serai, cincang	40g
Bunga rosella	10g
Bawang merah, iris	60g
Jamur shimeji	40g

Energi	Protein	Karbohidrat	Lemak
544 kkal	47g	61g	22g

Persiapan

Dalam panci kaldu, tambahkan minyak canola dan tumis bawang merah, wortel, seledri, bawang putih, jahe, cabai rawit, dan serai.
Tambahkan kaldu ayam dan didihkan. Buang busa yang terbentuk di permukaan.
Tambahkan bunga rosela, daun jeruk, akar ketumbar dan bit.
Rebus kaldu lalu masukkan ayam dan rebus selama 20-25 menit. Angkat setelah matang.
Saring kaldu dan bumbui sesuai selera.
Di wajan terpisah, tumis jamur dan tomat selama 5 menit.
Goreng mie plastik hingga renyah.
Hiasi dada ayam dengan bawang merah, wortel, seledri, jamur shimeji, tomat ceri dan bit. Tuang kaldu ke atas ayam dan taburi dengan mi plastik renyah.

Article Tags

Makanan & nutrisi

Tsunami Diabetes yang Akan Datang: Cara untuk Menghindarinya

Saat ini semakin banyak orang yang menderita diabetes. Dr Daniel Wai, spesialis endokrinologi, berbicara tentang cara-cara menghindarinya dari penelitian terbaru.

7 Tips dari Ahli Diet untuk Tetap Sehat dan Langsing Selama Tahun

Para ahli diet memberi tahu kami setiap tip tentang cara menikmati musim perayaan ini tanpa khawatir merusak pola makan sehat Anda.

5 Penyebab Umum Keracunan Makanan

Jika Anda pernah mengalami episode keracunan makanan, Anda tahu betapa mengerikannya hal itu. Ketahui 5 bakteri teratas yang bertanggung jawab atas penyebabnya.

Camilan Sehat dan Menyenangkan yang Bisa Anda Buat Bersama Si Kec

Menyajikan camilan sehat tidak harus rumit. Berikut ini beberapa ide camilan yang disetujui ahli gizi untuk anak-anak Anda.

Air Susu Ibu vs Susu Formula: Menimbang Pilihan Susu Bayi

Keputusan besar yang harus diambil oleh para orang tua baru di awal perjalanan menjadi orang tua adalah mengenai jenis susu apa yang akan diberikan kepada bayi mereka. Seorang ahli gizi dan konsultan laktasi (menyusui) akan menjawab pertanyaan Anda.