Apakah Acai Bowl Menyehatkan?

Acai berry dikenal tinggi antioksidan dan kaya serat. Oleh karena itu, banyak orang bersusah payah mengonsumsinya sebagai bagian dari diet harian, dan acai bowl menjadi pilihan yang populer.

Apa itu acai bowl?

Acai bowl pada dasarnya terbuat dari acai berry yang dihancurkan atau dilembutkan, biasanya dipadukan dengan buah-buahan lain untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan, dan diberi topping buah serta biji-bijian lain sesuai selera. Tampilan dan rasanya tentu lebih baik dibandingkan bubur oatmeal hambar dan merupakan pilihan sarapan yang lebih sehat daripada, misalnya, roti kaya bakar atau roti canai.

Namun, apakah acai bowl benar-benar sehat seperti yang dibayangkan?

Nilai gizi acai berry

Acai berry kaya antioksidan, serat, asam amino, dan senyawa tumbuhan yang dikenal sebagai fitokimia. Gizi dari 100 g bulir bekunya rata-rata mengandung:

• 80 kalori
• 6 g lemak
• 1,5 g lemak jenuh
• 5 g karbohidrat
• 2 g gula
• 3 g serat
• Vitamin A
• Vitamin C

Manfaat acai berry bagi kesehatan

Karena kadar antioksidan dan fitokimianya yang tinggi, acai berry diyakini dapat memberikan banyak manfaat. Antara lain:

• Kesehatan jantung, dengan memperbaiki kadar kolesterol
• Fungsi kognitif, dengan melawan peradangan dan oksidasi di sel otak
• Imunitas, dengan melindungi tubuh dari infeksi dan radikal bebas
• Menjaga berat badan, dengan meningkatkan rasa kenyang dan laju metabolisme
• Pencernaan, dengan mengeluarkan toksin dan mencegah konstipasi

Namun, meski datanya meyakinkan, para pakar sepakat bahwa diperlukan lebih banyak riset akan jenis makanan ini. Karena itu, sebaiknya konsumsi acai berry secukupnya. Intinya, lebih baik mengonsumsi diet bergizi seimbang yang terdiri dari beragam makanan utuh, disertai buah dan sayur berbagai warna.

Apakah acai bowl menyehatkan?

Rasa acai berry seperti perpaduan antara blackberry dan cokelat tanpa pemanis. Karena itu, merek acai bowl komersial cenderung menambahkan sirup dan gula buatan dalam resepnya untuk menyamarkan rasanya. Campuran tersebut juga dapat dipadukan dengan kecap manis atau susu almon, dan jus buah, yang makin menambah kadar gulanya.

Kalori dalam acai bowl

Acai bowl berukuran sedang dapat mengandung sekitar 21–62 g gula per porsi. World Health Organisation (WHO) menganjurkan orang dewasa dan anak-anak untuk menjaga asupan gula di bawah 10% dari total asupan energi mereka, yaitu sekitar 45 g untuk diet 1.800 kkal. Upaya ini diperlukan untuk mengurangi risiko kelebihan berat badan, obesitas, dan kerusakan gigi.

Kandungan gula dalam acai bowl

Topping acai bowl turut menambah kandungan gula secara keseluruhan. Topping ini termasuk gula alami dari buah-buahan, seperti pisang, mangga, dan kelapa. Jika Anda menambahkan lebih banyak topping manis, seperti madu dan taburan cokelat, konsumsi kalori Anda akan sangat mendekati 1.000 kalori per acai bowl!

Kondisi ini membuat acai bowl yang padat gizi berpotensi mengacaukan program penurunan berat badan Anda.

Mengingat rata-rata pria dan wanita Singapura masing-masing membutuhkan sekitar 2.200 kkal dan 1.800 kkal per hari untuk menjaga berat badan ideal, acai bowl mungkin tidak benar-benar menyehatkan seperti kelihatannya.

Selain itu, konsumsi gula secara berlebih, entah dari sumber alami atau buatan, dapat menimbulkan risiko kelebihan berat badan dan obesitas, yang dapat menyebabkan peningkatan risiko Diabetes tipe 2.

Namun, bukan berarti Anda harus meninggalkan potensi makanan sangat manis ini sepenuhnya. Berikut sejumlah tips menikmati acai bowl dengan sehat:

Cara menikmati acai bowl dengan sehat

Perhatikan porsinya

Acai bowl mengandung bubur dan buah yang telah dicampur, jadi seratnya hilang dan Anda mungkin tidak akan sekenyang seperti makan buah utuh. Kondisi ini dapat mengakibatkan konsumsi kalori melebihi yang dapat dibakar tubuh jika Anda tidak cermat.

Periksa daftar komposisinya

Sebisa mungkin, pilih bubur acai berry tanpa pemanis, dan cari produk acai bowl yang mengandung lebih sedikit komposisi atau topping agar kadar gulanya tidak membengkak. Saat membeli acai bowl, tanyakan komposisinya.

Pilih setengah buah, setengah sayur

Di toko yang memungkinkan Anda membuat bowl sendiri, batasi jumlah buah termasuk acai hingga maksimal satu cangkir saja, lalu pilih sayuran seperti zukini atau kembang kol. Hindari topping yang terlalu manis.

Buat acai bowl Anda sendiri

Cara terbaik mengontrol kandungan gula adalah dengan membuat acai bowl sendiri di rumah. Campur bubur tanpa pemanis dengan sayuran yang lebih manis, seperti labu, untuk mendapatkan rasa manis alami dan serat tambahan. Pilih susu kacang tanpa pemanis, dan Greek yoghurt alami bebas pemanis untuk mendapatkan tekstur lembut, atau selai kacang atau alpukat untuk mendapatkan protein dan lemak. Protein dan lemak akan membantu memberi rasa kenyang dan menjaga gula darah tetap stabil sehingga Anda tidak terlalu cepat lapar.

Singkatnya, selama memperhatikan komposisi tambahan yang dimasukkan ke acai bowl, serta ukuran per porsinya, Anda tetap dapat menikmati sarapan lezat ini dan memperoleh manfaat acai berry tanpa gula dan kalori yang tidak perlu.