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巴西莓果碗是否健康？

上次更新时间： 2021年12月1日 | 3 分钟阅读时间

巴西莓果碗在 Instagram 上看起来当然诱人，有许多注重健康的人士认为这是一种美味和健康兼得的早餐选择。但这是真的吗？

众所周知，巴西莓含有大量的抗氧化剂和纤维。因此，许多人努力将其纳入自己的日常饮食中，而巴西莓果碗是一个受欢迎的选择。

什么是巴西莓果碗？

巴西莓果碗的基础其实是打匀成浆或搅拌均匀的巴西莓，通常搭配其他水果以达到所需口感，并在上面再点缀一些水果和谷物。与普通燕麦碗相比，巴西莓果碗无疑是视觉和口味的双重升级，并被认为是比咖椰土司或印度煎饼更健康的早餐选择。

但是巴西莓果碗真的像人们想象的那样健康吗？

巴西莓的营养价值

巴西莓富含抗氧化剂、纤维、氨基酸和植物化学成分（植化素）。在营养方面，100 克冻莓肉中平均含有：

80 卡路里
6g 脂肪
1.5g 饱和脂肪
5g 碳水化合物
2g 糖
3g 纤维
维生素 A
维生素 C

巴西莓的健康益处

由于抗氧化剂和植化素含量较高，巴西莓被认为在很多方面都有益处。包括：

心脏健康（通过改善胆固醇水平）
认知功能（通过对抗脑细胞的炎症和氧化）
免疫力（通过保护身体免受感染和自由基伤害）
体重管理（通过增加饱腹感和新陈代谢率）
消化（通过清除毒素和防止便秘）

虽然这些数据令人振奋，但专家认为仍需进行更多研究，因此在食用巴西莓时要适度。建议在一天中均衡饮食，摄入多种未加工食品，以及各色蔬菜水果。

巴西莓果碗是否健康？

单独食用巴西莓时，它的味道就像黑莓加上无糖巧克力。这就是为什么各类市售巴西莓果碗品牌往往在配方中添加人工糖浆和糖类，以掩盖这种味道。成品中还可能混合了含糖豆奶或杏仁奶以及果汁，这进一步升高了含糖量。

巴西莓果碗的热量

一份普通分量的巴西莓果碗含有 21-62g 的糖。世界卫生组织（WHO）建议，成人和儿童的糖摄入量不应超过摄入总能量的 10%（以总热量为 1,800kcal 的饮食计算，约为 45g 糖），以减少超重、肥胖症和蛀牙的风险。

巴西莓果碗的含糖量

巴西莓果碗浇头中的糖增加了总含糖量。浇头包括香蕉、芒果和椰子等水果的天然糖分。如果加入一些更甜的浇头，如蜂蜜和巧克力碎，每碗热量可能高达近 1,000 卡路里！

这使得营养丰富的巴西莓果碗在无形中成为了减肥路上的陷阱。

考虑到新加坡男性和女性每日维持健康体重所需的平均热量约为 2,200kcal 和 1,800kcal，巴西莓果碗可能并没有看上去那样健康。

此外，过度摄入糖类，无论是天然糖还是人工甜味剂，都会使您面临超重和肥胖的风险，这可能导致 2 型糖尿病风险增加。

但这并非意味着您必须远离这些“隐形糖弹”。以下是一些关于如何健康地享用巴西莓果碗的实用建议：

如何健康地享用巴西莓果碗

注意摄入份量

巴西莓果碗中含有搅拌均匀的果泥和水果，这种形式令纤维素流失，您可能不会像吃整个水果那样有饱腹感。如果您不加以注意，可能会吃得过多，摄入的卡路里过多，以至于无法消耗掉这些热量！

检查配料表

如果可以的话，选择不加糖的巴西莓浆，并寻找配料或浇头更单纯的巴西莓果碗，这些浇头会增加糖分。在外购买巴西莓果碗时，要问清楚其中的成分。

选择水果蔬菜各一半

一些餐厅可以制作自己的巴西莓果碗，您可以将巴西莓在内的水果分量控制在一杯，然后选择加一些蔬菜，如西葫芦或花椰菜。避免选择过甜的浇头。

制作自己的巴西莓果碗

最佳的控糖方式是在家自制巴西莓果碗！将不含糖的巴西莓浆与南瓜等较甜的蔬菜混合，会带给您天然的甜味，而且增加了纤维。选择不含糖的坚果奶，以及天然无糖希腊酸奶，可以增加奶油的口感，或者选择坚果酱或鳄梨，以增加蛋白质和脂肪。蛋白质和脂肪将有助于带来饱腹感，并保持血糖稳定，使您不会很快感到饥饿。

简而言之，只要留意巴西莓果碗中添加的成分，并注意每碗的分量，您仍可享受这种美味早餐，同时获得巴西莓的好处，而无需摄入不必要的糖和热量！

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(24 September 2021) What Are the Nutritional Benefits of Acai? Retrieved 23 November 2021 from https://www.medicinenet.com/what_are_the_nutritional_benefits_of_acai/article.htm

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