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Yap Wei Ming Louis
Dietitian, Service Clinic
来源： Shutterstock
蛋白质过多会损害健康吗？
上次更新时间： 2020年9月24日 | 2 分钟阅读时间
蛋白质是我们身体的组成成分，对健康饮食至关重要。虽然蛋白质很重要，但摄入过多可能会对健康产生不利影响。
蛋白质在人体中有什么作用？
蛋白质帮助人体细胞进行日常活动，并确保肌肉、器官和骨的正常功能。蛋白质还有助于制造激素和酶，维持健康的免疫系统。
蛋白质吃多了会怎样？
人体只需要适量的蛋白质就能发挥良好的功能。摄入额外的蛋白质可能对身体无益。过量的蛋白质如果不能被人体有效利用，可能会给骨骼、肾脏和肝脏带来代谢负担，从而导致健康问题。
多少蛋白质才算过量？
建议膳食营养素摄入量（RDA）是满足特定年龄和性别群体中几乎所有健康人每日所需营养素的最低水平。新加坡的蛋白质建议摄入量为男性（成人）68 克，女性（成人）58 克。遵循 RDA 可能足以防止缺乏症，但个人每日蛋白质的最佳摄入量取决于其年龄、活动量、肌肉质量、总饮食量和当前的健康状况。
哪些人需要更多蛋白质？
一个人在生命的不同分期，其蛋白质摄入量也不尽相同，并取决于其健康状况。可能需要补充蛋白质的人包括营养不良者、老年人、无法咀嚼或吞咽者、肌肉疏松症患者以及孕妇或哺乳期的母亲。
应避免高蛋白饮食的健康状况
虽然蛋白质是正常健康所必需的，但在某些情况下也应谨慎。建议患有慢性肾脏疾病和肾结石等原有肾脏疾病的人减少摄入蛋白质。研究还报告称，遵循低蛋白饮食可能对糖尿病引起的肾脏损伤（糖尿病肾病）患者有帮助。
终身低蛋白饮食是治疗苯丙酮尿症和高胱氨酸尿症等遗传性蛋白质疾病患者的主要方法。由于这些疾病，患者往往缺乏分解蛋白质的 "组成部分"--氨基酸所需的酶。这会导致氨基酸在患者的血液和大脑中积聚，从而导致脑损伤等严重后果。
何时就医？
在开始高蛋白饮食之前，咨询医生和营养师是明智之举，尤其是如果您已有健康问题。
我们每个人都需要不同量的蛋白质，许多因素都会影响个人的需求。我们的主要目标应该是实现饮食中营养素的适当平衡，并通过定期锻炼过上积极的生活方式。
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