Hidup dengan Penyakit Asam Urat: Apa yang Harus Dimakan dan Dihin

Penyakit asam urat dulu dikenal sebagai 'penyakit orang kaya' karena berasal dari pola makan yang penuh dengan makanan yang hanya dapat dibeli oleh orang kaya. Dengan semakin mudahnya berbagai jenis makanan yang dapat diakses oleh masyarakat saat ini, penyakit asam urat dapat menyerang lebih banyak orang daripada yang Anda kira.

Penyakit Asam urat adalah jenis radang sendi yang menyebabkan rasa sakit, pembengkakan, dan pembengkakan sendi secara tiba-tiba, dengan hampir separuh dari seluruh kasus yang menyerang jempol kaki. Bagian lain yang dapat terkena adalah jari-jari tangan, pergelangan tangan, lutut, dan tumit.

Pada tubuh yang sehat, asam urat (produk sampingan yang berasal dari pencernaan jenis makanan tertentu) mudah dikeluarkan dari tubuh ketika melewati ginjal ke dalam urin. Namun, ketika ginjal tidak dapat memproses asam urat secara efisien atau jika terdapat terlalu banyak asam urat dalam darah, kristal urat akan menumpuk di persendian yang memicu rasa sakit, pembengkakan, dan peradangan. Serangan asam urat terjadi ketika kadar asam urat dalam darah tinggi dan tubuh tidak dapat memecah asam secara efisien. Serangan ini biasanya terjadi pada malam hari dan dapat berlangsung antara 3 – 10 hari.

Makanan yang harus dihindari jika Anda menderita penyakit asam urat

Makanan yang tinggi purin (mengandung lebih dari 150 – 200mg purin per 100 gram) dapat meningkatkan kadar asam urat Anda. Ini termasuk:

• Daging jeroan – hati, ginjal, dan otak
• Daging merah dan daging buruan seperti daging sapi muda dan daging rusa
• Makanan laut – kerang, kepiting, udang, dan telur
• Ikan – ikan haring, trout, makarel, tuna, sarden, teri
• Alkohol dan bir
• Minuman manis – jus buah dan minuman berkarbonasi
• Gula tambahan – madu, nektar agave, dan sirup jagung fruktosa tinggi
• Ragi – ragi nutrisi, ragi bir, dan suplemen ragi lainnya

Selain daging dan ikan yang disebutkan di atas, daging seperti ayam, daging sapi, daging babi, dan daging domba harus dimakan dalam jumlah sedang karena mengandung jumlah purin yang cukup tinggi (antara 100 – 200mg per 100 gram). Mengonsumsi terlalu banyak daging-daging ini dapat memicu serangan asam urat. Namun, salmon dapat dimakan dalam jumlah sedang karena mengandung kadar purin yang lebih rendah dibandingkan dengan ikan lainnya.

Makanan yang cocok untuk penyakit asam urat

Makanan rendah purin (mengandung kurang dari 100mg purin per 100 gram) yang umumnya aman bagi mereka yang menderita penyakit asam urat termasuk:

• Buah-buahan – ceri dapat membantu mencegah serangan dengan menurunkan kadar asam urat dan dapat mengurangi peradangan.
• Sayuran – sayuran tinggi purin seperti asparagus dan bayam tidak meningkatkan risiko serangan asam urat atau penyakit asam urat.
• Kacang-kacangan
• Kacang-kacangan
• Biji-bijian utuh
• Produk susu, terutama produk susu rendah lemak
• Telur
• Kopi, teh, dan teh hijau
• Bumbu dan rempah-rempah
• Minyak nabati – kanola, kelapa, zaitun, dan rami

Pesta meriah yang ramah penyakit asam urat

Makan, minum, dan bergembira selama berbagai musim perayaan di Singapura tidak dapat dihindari. Bagi mereka yang menderita asam urat, mungkin akan sedikit menyulitkan, menghindari makanan dan minuman yang akan memicu serangan. Berikut adalah beberapa tips yang perlu diingat agar Anda dapat tetap bahagia dan sehat.

• Ingatlah bahwa makanan dan minuman pesta sering kali mengandung purin yang tinggi, terbuat dari banyak makanan laut, daging merah, anggur, dan banyak lagi. Untuk membantu menghindari serangan, minumlah banyak air dan cairan untuk mengeluarkan asam urat dalam darah Anda. Beritahukanlah kepada tuan rumah bahwa Anda menderita penyakit asam urat sehingga mereka tidak akan memaksa Anda untuk menikmati makanan dan minuman yang dapat menyebabkan serangan.
• Pilihlah ayam, kalkun, dan salmon yang mengandung purin dalam jumlah sedang, dan perbanyaklah makan sayur dan buah!
• Alkohol adalah sumber purin dan juga memengaruhi laju pengeluaran asam urat dari tubuh Anda, yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah Anda. Minuman beralkohol memiliki kandungan purin terendah, sedangkan bir memiliki kandungan purin tertinggi. Ingatlah bahwa minuman beralkohol akan menyebabkan kadar asam urat Anda meningkat. Jika terpaksa, cukup minum satu gelas minuman beralkohol pilihan Anda dan hindari bir.
• Jaga agar semuanya tetap dalam jumlah sedang! Sehari berpesta dan bersuka ria mungkin 'sepadan' untuk saat ini, tetapi apakah sepadan dengan ketidaknyamanan selama seminggu ke depan?

Contoh menu ramah penyakit asam urat:

Sarapan

• Sereal gandum utuh tanpa pemanis dengan susu skim atau susu rendah lemak
• 1 cangkir stroberi segar
• Kopi
• Air putih

Makan siang

• Dada ayam panggang (60 gram)
• 1 cangkir nasi merah yang sudah dimasak
• Tumis sayuran
• Minuman bebas kafein

Camilan sore

• 1 cangkir buah ceri segar
• Air putih

Makan malam

• Salmon panggang (90g)
• Sayuran panggang atau kukus
• 1/2 hingga 1 cangkir pasta dengan minyak zaitun dan lada lemon
• Yoghurt rendah lemak
• Segenggam kecil kacang almond atau kenari

Apa lagi yang bisa Anda lakukan?

Jika Anda kelebihan berat badan, dokter/ahli gizi Anda mungkin menyarankan Anda untuk menurunkan berat badan karena kelebihan berat badan dapat menyebabkan resistensi insulin, yang meningkatkan kadar asam urat yang tinggi. Meningkatkan frekuensi olahraga tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga dapat membantu menjaga kadar asam urat Anda tetap rendah. Memastikan bahwa Anda terhidrasi dengan baik juga penting karena buang air kecil dapat membantu menghilangkan kelebihan asam urat dari darah. Perhatikan untuk minum lebih banyak air jika Anda berolahraga untuk mengganti air yang hilang karena berkeringat. Terakhir, batasi asupan alkohol karena alkohol merupakan pemicu umum untuk serangan asam urat.

Mengikuti diet yang ramah asam urat yang dirinci oleh ahli gizi dapat membantu meringankan gejalanya dan meskipun tidak menyembuhkan, ini dapat memperlambat perkembangan kerusakan sendi. Ada juga obat-obatan yang dapat dikonsumsi untuk menurunkan kadar asam urat. Bicaralah dengan dokter spesialis ortopedi untuk memahami bagaimana Anda dapat mengelola kondisi Anda.