Menimbang Manfaat Diet Puasa

Dr Desmond Wai, spesialis gastroenterologi di Mount Elizabeth Novena Hospital, menjelaskan tentang puasa dan keefektifannya untuk detoksifikasi, penurunan berat badan, dan kondisi kesehatan lainnya.

Dari sudut pandang nutrisi, apa itu puasa?

Puasa berarti tidak makan dan minum selama beberapa waktu. Meskipun puasa telah dipraktikkan untuk alasan keagamaan selama berabad-abad, puasa menjadi alat yang semakin populer untuk menurunkan berat badan.

Setiap hari, rata-rata orang membutuhkan sekitar 22 kkal asupan kalori makanan per kg berat badan. Dengan demikian, seorang pria dengan berat badan 80 kg membutuhkan sekitar 1720 kkal per hari. Untuk menurunkan berat badan, seseorang harus mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang dikeluarkan.

Sebagian besar diet rendah kalori menyarankan asupan kalori sekitar 800 - 1200 kkal per hari. Diet rendah kalori umumnya didefinisikan sebagai asupan kalori harian kurang dari 800 kkal dan dapat dilakukan dengan berpuasa, yaitu tidak makan selama beberapa jam dan makan sangat sedikit dalam sehari.

Apakah puasa merupakan cara yang baik untuk detoksifikasi?

Orang yang sehat tidak perlu melakukan detoksifikasi. Ginjal dan hati kita akan membuang racun untuk kita, tidak peduli apa dan kapan Anda makan.

Hanya pasien dengan gagal ginjal atau sirosis hati yang mungkin memerlukan dialisis atau obat khusus untuk detoksifikasi.

Apakah puasa efektif untuk menurunkan berat badan?

Diet sangat rendah kalori telah dinilai dalam studi klinis mengenai keefektifannya untuk menurunkan berat badan. Dasar pemikirannya adalah semakin rendah asupan kalori, semakin cepat penurunan berat badan.

Studi membandingkan diet konvensional dengan diet sangat rendah kalori dari jenis puasa intermiten. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun diet sangat rendah kalori menyebabkan penurunan berat badan jangka pendek yang lebih besar, tidak ada perbedaan dalam penurunan berat badan jangka panjang.

Selain itu, ada masalah dengan kelaparan atau melakukan diet sangat rendah kalori.

• Ada kehilangan protein yang cukup besar yang akan mengurangi massa otot
• Mungkin ada penurunan tekanan darah dan kadar glukosa darah sehingga pasien dengan hipertensi atau diabetes harus menyesuaikan obat mereka
• Banyak pelaku diet yang mengeluhkan kerontokan rambut, penipisan kulit, dan rasa dingin
• Mungkin ada peningkatan risiko pembentukan batu empedu
• Tidak berkelanjutan
• Setelah periode puasa atau kelaparan yang berkepanjangan, akan terjadi lonjakan hormon pemicu rasa lapar yang menyebabkan keinginan untuk makan. Hal ini menjelaskan mengapa setelah berpuasa, pasien mungkin akan makan lebih banyak!

Apakah puasa dapat meningkatkan kesehatan atau membantu kondisi medis?

Ya, puasa membantu mengendalikan kondisi medis tertentu. Menjalani diet rendah kalori membantu meningkatkan berat badan, glukosa dan kontrol tekanan darah. Penurunan berat badan juga membantu mengendalikan kondisi lain seperti nyeri sendi tungkai bawah, perlemakan hati, penyakit refluks gastroesofagus, dll.

Apakah puasa menyebabkan metabolisme melambat atau tubuh kita menyimpan lemak?

Anda mungkin pernah mendengar bahwa tubuh menyimpan lemak sebagai respons terhadap tidak makan dalam waktu lama. Meskipun puasa tidak menyebabkan tubuh menyimpan lemak, namun puasa dapat menurunkan massa otot dan tingkat metabolisme.

Asupan kalori yang terbatas menyebabkan pemecahan lemak dan protein yang tersimpan. Meskipun berat badan seseorang akan turun, mereka juga kehilangan massa otot yang menyebabkan perlambatan metabolisme.

Bagi individu yang ingin menurunkan berat badan, cara yang lebih sehat adalah dengan menggabungkan diet rendah kalori dengan olahraga yang akan membantu mempertahankan massa otot tubuh.

Apa saja efek samping dari puasa atau diet rendah kalori?

Menjalani diet rendah kalori dapat menyebabkan banyak efek samping. Efek sampingnya termasuk penurunan tekanan darah dan kadar glukosa, merasa kedinginan dan lesu, rambut rontok, konstipasi, halitosis, kram otot, dan diare.

Apakah puasa direkomendasikan untuk kelompok orang tertentu?

Ya. Untuk pasien obesitas dan kelebihan berat badan, melakukan diet rendah kalori yang dikombinasikan dengan olahraga dan modifikasi perilaku adalah penting untuk menurunkan berat badan.

Kadang-kadang, kami menyarankan pasien untuk melakukan diet rendah kalori untuk acara-acara khusus. Contoh yang umum adalah ketika seorang pasien obesitas berencana untuk menjalani operasi elektif. Menjalani diet sangat rendah kalori membantu mereka menurunkan berat badan dengan cepat, sehingga mengurangi risiko pembedahan.

Berapa frekuensi dan lama puasa yang direkomendasikan yang aman?

Orang yang ingin menurunkan berat badan harus berkonsultasi dengan dokter dan/atau ahli gizi mereka untuk mendapatkan program manajemen berat badan yang layak. Menjalani diet rendah kalori saja dapat menimbulkan beberapa efek samping yang tidak diinginkan dan sulit untuk dipertahankan. Oleh karena itu, kami merekomendasikan pendekatan 3 cabang:

Diet - Ini akan melibatkan konsumsi makanan rendah kalori yang tinggi protein dan rendah lemak tidak sehat seperti lemak trans. Diet juga harus terdiri dari lebih banyak karbohidrat kompleks seperti nasi merah dan roti gandum, dan lebih sedikit karbohidrat sederhana seperti minuman ringan.

Olahraga - Ini akan melibatkan kombinasi latihan aerobik (misalnya berlari, berenang, jalan cepat) dan latihan ketahanan (misalnya push-up). Latihan harus dilakukan selama 30 menit sehari.

Modifikasi perilaku - Menetapkan tujuan dan membuat buku harian makanan dapat membantu dalam modifikasi perilaku makan. Pemicu makan berlebihan dapat diidentifikasi dan isyarat pengendalian dapat diterapkan. Dukungan sosial dan pengingat dari teman dan keluarga juga penting dalam modifikasi perilaku.