Nguồn: Shutterstock

Công Thức Món Súp Hầm Gà Cioppino Giàu Dinh Dưỡng

Cập nhật lần cuối: 26 Tháng Sáu 2018 | 1 phút - Thời gian đọc

Roslan Bin Abbas, đầu bếp tại Bệnh Viện Parkway East, chia sẻ một công thức nấu súp đơn giản được bổ sung thêm chất chống oxy hóa, các loại vitamin, và khoáng chất.

Súp Hầm Gà Cioppino Với Miến Móng Phục vụ 4 người

Thành Phần	Số Lượng
Củ Cải Đường, xắt nhỏ	160g
Dầu Canôla	1 thìa canh
Cà Rốt, xắt nhỏ	40g
Cần Tây, xắt nhỏ	30g
Miến Móng, khô	200g
Cà Chua Bi, xắt đôi	30g
Ớt sừng trâu (Ớt hiểm), xắt nhỏ	3 – 4 trái
Ngò Tây	20g
Ức Gà Nuôi Thả, thái lát	480g
Nước Cốt Chanh Tươi	15ml
Tỏi, băm nhỏ	20g
Gừng	20g
Lá Chanh Vỏ Sần	2 lá
Sả, xắt nhỏ	40g
Hoa Bụp Giấm	10g
Hẹ, thái lát	60g
Nấm Đông Cô Nhật Bản	40g

Năng Lượng	Chất Đạm	Tinh Bột	Chất Béo
544 kcal	47g	61g	22g

Chuẩn Bị

Trong một nồi hầm, cho dầu Canola vào và phi thơm hẹ, cà rốt, cần tây, tỏi, gừng, ớt sừng trâu, và sả.
Thêm nước dùng gà và đun sôi. Lọc sạch lớp bọt hình thành trên bề mặt.
Thêm hoa bụp giấm, lá chanh vỏ sần, gốc ngò, và củ cải đường.
Ninh nước hầm sau đó cho gà vào và luộc trong 20-25 phút. Vớt gà ra ngay khi gà đã chín kỹ.
Lọc nước dùng và nêm nếm.
Trong một cái chảo khác, xào nấm và cà chua trong vòng 5 phút.
Chiên miến móng ngập dầu cho đến khi giòn tan.
Trang trí ức gà đã chín bằng hẹ, cà rốt, cần tây, nấm đông cô, cà chua bi, và củ cải đường. Rưới nước dùng lên trên phần gà và đặt thêm phần miến móng giòn đã chiên rắc phía trên.

Article Tags

Thực phẩm & dinh dưỡng

Bài viết liên quan

Cơn Sóng Thần Đái Tháo Đường Sắp Tới: Các Cách Phòng Tránh

Ngày càng có nhiều người mắc bệnh tiểu đường. Bác sĩ Daniel Wai, chuyên gia nội tiết, trò chuyện về các cách phòng tránh căn bệnh này theo kết quả từ nghiên cứu mới nhất.

7 Mẹo Giữ Sức Khỏe Trong Mùa Tết Nguyên Đán

Chuyên gia dinh dưỡng (dietitians) hướng dẫn chúng ta mọi lời khuyên làm thế nào để tận hưởng dịp lễ này mà không phải lo lắng về việc phá hỏng chế độ ăn uống lành mạnh của mình.

5 Thủ Phạm Phổ Biến Gây Ngộ Độc Thực Phẩm

Nếu bạn đã từng có một đợt ngộ độc thực phẩm, bạn biết nó có thể kinh khủng như thế nào. Hãy trang bị kiến thức về 5 loại vi khuẩn hàng đầu gây ra nó.

Làm Đồ Ăn Vặt Lành Mạnh Cùng Con

Việc chuẩn bị đồ ăn vặt lành mạnh không hề phức tạp. Sau đây là một số gợi ý đồ ăn vặt đơn giản, không cầu kỳ, được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Sữa mẹ và sữa công thức: Lựa chọn sữa cho em bé

Một trong những quyết định lớn mà phụ huynh mới phải đưa ra trong giai đoạn đầu của hành trình làm cha mẹ có liên quan đến lựa chọn loại sữa nào để nuôi dưỡng trẻ sơ sinh của họ. Một chuyên gia dinh dưỡng và một chuyên gia tư vấn nuôi con bằng sữa mẹ (cho con bú) sẽ trả lời các câu hỏi của bạn.

Lượng Calo Trong 9 Món Ngon Hari Raya Và Phiên Bản Lành Mạnh Hơn

Đây là cuốn hướng dẫn về lượng calories trong 9 loại bánh kẹo Hari Raya phổ biến, và cách bạn có thể thay đổi các nguyên liệu để có một món bánh lành mạnh hơn!

Chuyển tới