Nên ăn gì sau khi cắt túi mật?

Nên ăn gì sau phẫu thuật cắt bỏ túi mật?

Nếu bạn đã trải qua phẫu thuật cắt bỏ túi mật, việc tiêu hóa một số loại thực phẩm có thể trở nên khó khăn. Một số người thậm chí có thể gặp các tác dụng phụ như tiêu chảy và phân lỏng.

Khi không có túi mật, dịch mật chảy trực tiếp vào ruột non của bạn. Cơ thể sẽ không thể điều chỉnh dịch mật với hiệu quả tương tự, khiến quá trình tiêu hóa chậm lại.

Hầu hết mọi người không cần tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt sau khi cắt bỏ túi mật, nhưng bạn sẽ được khuyên nên áp dụng chế độ ăn ít chất béo trong vài tuần sau phẫu thuật. Khi cơ thể phục hồi, bạn nên nhắm đến một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng nói chung, để cơ thể bạn có đủ thời gian thích nghi với cuộc sống không có túi mật.

Vậy bạn nên ăn gì sau khi cắt bỏ túi mật?

1. Chất béo lành mạnh

Các chất béo không bão hòa như dầu ngô, dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu ô liu và omega-3 có trong cá nước lạnh, các loại hạt, dầu hạt lanh và dầu cá dễ tiêu hóa hơn các loại thực phẩm béo. Mặc dù chất béo không bão hòa là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, tốt nhất bạn nên giữ lượng chất béo ở mức thấp và sử dụng các sản phẩm thay thế ít béo như các sản phẩm sữa ít béo, thịt nạc và thực phẩm không chiên, đặc biệt là trong những tuần đầu tiên sau khi phẫu thuật.

2. Chất xơ

Chất xơ rất cần thiết vì nó giúp di chuyển thức ăn qua đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa tiêu chảy. Bạn nên tăng lượng chất xơ một cách từ từ vì việc tăng đột ngột có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây, rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt.

3. Thịt nạc

Protein là thành phần cấu tạo của cơ bắp và phục hồi các mô của cơ thể. Thịt đỏ có hàm lượng protein cao, nhưng chúng cũng chứa nhiều chất béo. Do đó, nên chọn thịt nạc sau phẫu thuật.

4. Protein ít béo

Bạn cũng có thể lựa chọn các thực phẩm giàu protein ít béo khác như cá, sữa không béo, các loại hạt, đậu nành và đậu. Chúng cung cấp protein, chứa ít muối, đường và chất béo. Nên chọn các thực phẩm ít protein như cá, gia cầm không da, các sản phẩm sữa không béo, đậu, đậu lăng và các thực phẩm làm từ đậu nành.

5. Thực phẩm từ thực vật

Thực phẩm có nguồn gốc thực vật là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh. Tiêu thụ nhiều trái cây và rau tươi sau phẫu thuật để đảm bảo chế độ ăn uống của bạn giàu chất dinh dưỡng.

Những loại thực phẩm không nên ăn sau phẫu thuật cắt bỏ túi mật

Thực phẩm nuôi dưỡng cơ thể và giúp bạn hồi phục sau những áp lực do phẫu thuật tạo nên, nhưng một số loại thực phẩm có thể gây ảnh hưởng ngược lại. Thực phẩm chế biến sẵn, thịt nhiều chất béo, các sản phẩm sữa nguyên kem, thực phẩm và đồ uống có hàm lượng đường cao, ngũ cốc tinh chế không được khuyến khích sử dụng trong những tuần đầu sau phẫu thuật.

Dưới đây là danh sách các món bạn không nên ăn quá nhiều:

• Thịt nhiều chất béo (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu), thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, giăm bông và xúc xích.
• Sản phẩm từ sữa (sữa, sữa chua nguyên kem, pho mát nguyên kem, bơ, kem chua, kem, nước sốt kem)
• Thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng chất béo và đường cao như bánh quy, món tráng miệng và đồ chiên.

Lời khuyên về chế độ ăn uống

Có vẻ khó khăn khi thực hiện quá nhiều thay đổi trong chế độ ăn uống sau phẫu thuật cắt bỏ túi mật, nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ hỗ trợ quá trình phục hồi và giúp cơ thể bạn thích nghi với việc không có túi mật.

Ngoài các loại thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa, còn có một số mẹo khác bạn có thể thử:

• Bắt đầu với các thực phẩm mềm bao gồm cháo, cá, yến mạch, khoai tây nghiền / khoai lang, rau và trái cây nấu mềm.
• Ăn những bữa nhỏ. Tránh ăn các bữa lớn vì cơ thể bạn có thể khó tiêu hóa, dẫn đến đầy hơi. 4 – 6 bữa nhỏ mỗi ngày sẽ đủ để giúp bạn đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng.
• Áp dụng chế độ ăn uống cân bằng. Kết hợp trái cây tươi, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, các sản phẩm đậu nành và sữa ít béo trong chế độ ăn uống của bạn để giúp bạn phục hồi sau phẫu thuật và duy trì sức khỏe tốt.
• Tập thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng hợp lý và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Bạn có thể trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để lên kế hoạch bữa ăn chi tiết thời kỳ hậu phẫu.